La Ciencia del Dulzor: Revisión de la Evidencia Actual y Dudas Frecuentes
Las discusiones en política pública han pasado de centrarse en los “azúcares añadidos” a hablar de “endulzantes”, independientemente de su fuente (azúcares o edulcorantes bajos en calorías). Este webinar brindará a los profesionales de la salud información sobre la ciencia del dulzor, desde aspectos regulatorios hasta estrategias de reducción de endulzantes en la alimentación diaria.
Nuestros expertos desglosarán la investigación más reciente sobre la Ciencia del Dulzor explorarán los factores que influyen en las preferencias de dulzor y discutirán estrategias para guiar a los pacientes en un consumo moderado sin sacrificar el disfrute.
Temas principales
- Examinar la ciencia del dulzor desde la evidencia y recomendaciones actuales.
- Desarrollar respuestas efectivas a preguntas comunes sobre dulzor.
- Descubrir tendencias emergentes y posibles direcciones futuras en la investigación de endulzantes.
- Explorar estrategias prácticas para ayudar a pacientes a disfrutar del dulzor con moderación dentro de una alimentación equilibrada.
Moderadores:
Alison Kamil, PhD, RD
Principal Scientist en PepsiCo
Ponentes:
Kelly Higgins, PhD, MPH
Científica Senior
Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND
Nutrióloga, Autora y Vocera en medios
El financiamiento de ingresos no relacionados con CPE para la planificación, desarrollo, revisión y/o presentación ha sido proporcionado por PepsiCo. Los ponentes recibieron compensación de PepsiCo por su participación. Cualquier opinión o interpretación científica expresada en esta presentación corresponde a los ponentes y no refleja necesariamente la posición o política de PepsiCo, Inc.
