Los nutriólogos de PepsiCo están comprometidos con el avance del conocimiento.
El equipo de Health & Nutrition Sciences de PepsiCo (H&NS) estudia los efectos de la nutrición en el cuerpo humano, así como a los diversos ingredientes utilizados en nuestros productos y su contribución a la salud y el bienestar. Invertimos en investigación que continúa mostrando los beneficios que puede ofrecer el portafolio actual. Esta investigación contribuye al cuerpo más amplio de evidencia dentro de la ciencia de la nutrición para contribuir en el conocimiento dentro del campo.
Estos esfuerzos de investigación también se utilizan para ampliar los conocimientos de los profesionales y de la comunidad científica de la nutrición, para hacer recomendaciones de nutrición basadas en evidencia. Esto se logra a nivel mundial mediante la asociación con instituciones académicas, por contratos con organizaciones de investigación y asociaciones comerciales, sobre la base de hipótesis claramente establecidas y su correspondiente análisis.
Los estudios utilizan los métodos de investigación validados como apropiados “estándar de oro”, mismos que se monitorean para garantizar que se sigan los principios que subyacen a los estándares de buenas prácticas clínicas.
Nuestro enfoque de investigación
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Publicaciones H&NS
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Libro/ capítulo
Una sección específica del libro centrada en un tema científico/investigación.
Estudo clínico
Un ensayo clínico en donde el participante recibe una intervención/tratamiento específico acorde al plan de investigación planeado por los responsables del estudio.
Estudo epidemiológico
Estudio de distribución, los determinantes y el impacto de patrones y tendencias de nutrición en una población específica.
Estudo In vitro
Estudio realizado fuera de un organismo vivo, por medio de técnicas experimentales como cultivo celular.
Carta al editor
Breve comunicado al editor/equipo editorial de una revista científica sobre una publicación reciente.
Estudio de metodología
Un estudio que describe o analiza métodos de investigació científica.
White paper
Resumen de un trabajo científico previamente publicado sobre un tema específico.
Simposio/ Webinar
Un seminario/presentación dada en una conferencia/reunión científica
Revisión sistemática/ Meta-análisis
La revisión sistemática resume la literatura científica actual que se ajusta a los criterios de elegibilidad predeterminados para responder a una pregunta científica particular / El metaanálisis utiliza métodos estadísticos para analizar los resultados de múltiples estudios científicos.
2010
- The role and challenges of the food industry in addressing chronic disease
Yach, D., Khan, M., Bradley, D., Hargrove, R., . . . Mensah, G. (2010). The role and challenges of the food industry in addressing chronic disease. Globalization and Health, 6, 10. doi:10.1186/1744-8603-6-10
Abstract:
Increasingly, food companies play an important role in stemming the rising burden of nutrition-related chronic diseases. Concrete actions taken by these companies include global public commitments to address food reformulation, consumer information, responsible marketing, promotion of healthy lifestyles, and public-private partnerships. These actions are reviewed together with eleven specific PepsiCo goals and commitments that address products, the marketplace, and communities at large. Interim progress on these goals and commitments are discussed as well as constraints hampering faster progress. Further disease prevention depends on increasing implementation of private-public initiatives.
- The role of diets, food, and nutrients in the prevention and control of hypertension and prehypertension
Slimko, M. L., & Mensah, G. A. (2010). The role of diets, food, and nutrients in the prevention and control of hypertension and prehypertension. Cardiology Clinics, 28(4), 665-674. doi:10.1016/j.ccl.2010.08.001
Abstract:
Hypertension is the leading risk factor for death worldwide, even surpassing tobacco use, high blood glucose, high blood cholesterol, and obesity. Globally, the estimated prevalence of hypertension is nearly 1 billion persons with an annual mortality of almost 7.5 million deaths. In the United States, hypertension affects an estimated 65 million Americans, and it is the leading risk-factor cause of death in women and only second to tobacco use as a contributory cause of death in men. Multiple sources of data from prospective observational, cohort, and randomized controlled clinical trials show that hypertension and its complications are highly preventable when the raised blood pressure (BP) is prevented, or treated and controlled. In fact, average reductions of just 5 to 6 mm Hg of diastolic BP in large, randomized, placebo-controlled trials resulted in an approximate reduction of 38% in stroke, 16% in incident coronary heart disease events, 21% in composite cardiovascular events, and 12% in death from all causes. A fundamental component of effective prevention, treatment, and control of hypertension is the adoption of recommended behavioral and lifestyle changes among which dietary intake of foods and nutrients play crucial roles. In this article, the authors focus on the role that diet, foods, and nutrients play in the prevention and control of hypertension and prehypertension. The report of the 2010 Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC) is reviewed, and its recommendations relevant to the promotion of nutrition education and the prevention and control of hypertension are summarized. The role of the dietitian, as a critical member of the care team for the management of hypertension, is also discussed. Finally, the role of the food system, including food manufacturers and restaurants, in addressing dietary sodium intake, calorie density, and other strategies in support of energy balance to support the prevention and control of hypertension and prehypertension is discussed.
- YACH ET AL. respond
Yach, D., Feldman, Z., Bradley, D., & Khan, M. (2010). YACH ET AL. respond. American Journal of Public Health, 100(12), 2334-2335. doi:10.2105/AJPH.2010.207233
