O time PepsiCo Health & Nutrition Sciences está comprometido com a ciência
O time PepsiCo Health & Nutrition Sciences estuda os efeitos da nutrição no corpo humano, bem como os ingredientes usados em nossos produtos e sua contribuição para a saúde e o bem-estar geral. Investimos em pesquisas que continuam a explorar os benefícios de nosso portfólio atual.
Estas pesquisas contribuem para ampliar e avançar o conhecimento científico dentro da ciência da nutrição. Isso é alcançado globalmente por meio de parcerias com instituições acadêmicas e organizações de pesquisa, com base em hipóteses claramente definidas e uma análise objetiva.
Esta pesquisa utiliza os métodos de pesquisa padrão-ouro validados que são monitorados para garantir que os princípios orientadores subjacentes aos padrões de Boas Práticas Clínicas estejam sempre sendo seguidos.
Publicações realizadas pelo time de Health & Nutrition Sciences
Conteúdos disponíveis em sua língua original
Livro/ Capítulo
Uma seção específica de livro focada em um tópico de pesquisa/científico
Estudo Clínico
Um ensaio clínico em que os participantes recebem intervenções/tratamentos específicos de acordo com a pesquisa desenvolvida
Estudo Epidemiológico
Estudo da distribuição, determinantes e impacto dos padrões e tendências relacionados à nutrição em populações específicas
Estudo In Vitro
Estudo realizado fora de um organismo vivo, usando técnicas experimentais, como cultura de células
Carta ao Editor
Um comunicado breve ao editor/equipe editorial de uma revista científica sobre uma publicação recente na revista
Estudos de Metodologia
Um estudo que descreve ou analisa métodos de pesquisa.
White Papel
Um resumo de literatura científica publicada anteriormente sobre um tópico específico
Simpósio/ Webinar
Um seminário/ apresentação realizada em uma conferência ou reunião científica
Revisão Sistemática/ Meta-Análise
A revisão sistemática é o resumo de toda a literatura científica que se encaixa nos critérios de elegibilidade predeterminados para responder a uma pergunta específica / A meta-análise usa métodos estatísticos para analisar os resultados de vários estudos científicos
2014
- The bioavailability and metabolism of phenolics, a class of antioxidants found in grains
Shi, Y., Johnson, J., O'Shea, M., & Chu, Y. F. (2014). The bioavailability and metabolism of phenolics, a class of antioxidants found in grains. Cereal Foods World, 59(2), 52-58. doi:10.1094/CFW-59-2-0052
- The future of oats in the food and health continuum
Clemens, R., & Van Klinken, B. J. (2014). The future of oats in the food and health continuum. British Journal of Nutrition, 112, S75-S79. doi:10.1017/S0007114514002724
- The role of meal viscosity and oat β-glucan characteristics in human appetite control: A randomized crossover trial
Rebello, C. J., Chu, Y. F., Johnson, W. D., Martin, C. K., . . . Greenway, F. L. (2014). The role of meal viscosity and oat β-glucan characteristics in human appetite control: A randomized crossover trial. Nutrition Journal, 13, 49. doi:10.1186/1475-2891-13-49
2013
- Acute effect of oatmeal on subjective measures of appetite and satiety compared to a ready-to-eat breakfast cereal: A randomized crossover trial
Rebello, C. J., Johnson, W. D., Martin, C. K., Xie, W., . . . Greenway, F. L. (2013). Acute effect of oatmeal on subjective measures of appetite and satiety compared to a ready-to-eat breakfast cereal: A randomized crossover trial. Journal of the American College of Nutrition, 32(4), 272-279. doi:10.1080/07315724.2013.816614
- In vitro antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of seven common oats
Chu, Y. F., Wise, M. L., Gulvady, A. A., Chang, T., . . . O'Shea, M. (2013). In vitro antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of seven common oats. Food Chemistry, 139(1-4), 426-431. doi:10.1016/j.foodchem.2013.01.104
- Oats nutrition and technology
Chu, Y. F. (2013). Oats nutrition and technology. Wiley-Blackwell, 1-453. doi:10.1002/9781118354100
- Orange juice, a marker of diet quality, contributes to essential micronutrient and antioxidant intakes in the United States population
Yang, M., Lee, S. G., Wang, Y., Lloyd, B., . . . Chun, O. K. (2013). Orange juice, a marker of diet quality, contributes to essential micronutrient and antioxidant intakes in the United States population. Journal of Nutrition Education and Behavior, 45(4), 340–348. doi:10.1016/j.jneb.2012.07.005
- Public-private partnerships: The evolving role of industry funding in nutrition research
Zachwieja, J., Hentges, E., Hill, J. O., Black, R., & Vassileva, M. (2013). Public-private partnerships: The evolving role of industry funding in nutrition research. Advances in Nutrition, 4(5), 570-572. doi:10.3945/an.113.004382
- Whole grains and health: From theory to practice-highlights of The Grains for Health Foundations Whole Grains Summit 2012
McKeown, N. M., Jacques, P. F., Seal, C. J., de Vries, J., . . . Marquart, L. F. (2013). Whole grains and health: From theory to practice-highlights of The Grains for Health Foundations Whole Grains Summit 2012. The Journal of Nutrition, 143(5), 744S-758S. doi:10.3945/jn.112.172536
2012
- Advanced preservation methods and nutrient retention in fruits and vegetables
Barrett, D. M., & Lloyd, B. (2012). Advanced preservation methods and nutrient retention in fruits and vegetables. Journal of the Science of Food and Agriculture, 92(1), 7–22. doi:10.1002/jsfa.4718
- Application of in vitro bioaccessibility and bioavailability methods for calcium, carotenoids, folate, iron, magnesium, polyphenols, zinc, and vitamins B6, B12, D, and E
Etcheverry, P., Grusak, M. A., & Fleige, L. E. (2012). Application of in vitro bioaccessibility and bioavailability methods for calcium, carotenoids, folate, iron, magnesium, polyphenols, zinc, and vitamins B6, B12, D, and E. Frontiers in Physiology, 3, 317. doi:10.3389/fphys.2012.00317
- Health benefits of fruits and vegetables
Slavin, J. L., & Lloyd, B. (2012). Health benefits of fruits and vegetables. Advances in Nutrition, 3(4), 506–516. doi:10.3945/an.112.002154
- Impact of orange juice consumption on macronutrient and energy intakes and body composition in the US population
Wang, Y., Lloyd, B., Yang, M., Davis, C. G., . . . Chun, O. K. (2012). Impact of orange juice consumption on macronutrient and energy intakes and body composition in the US population. Public Health Nutrition, 15(12), 2220–2227. doi:10.1017/S1368980012000742
- Improving the comparability of national estimates of fruit and vegetable consumption for cross-national studies of dietary patterns
Moore, S., & Lloyd, B. (2012). Improving the comparability of national estimates of fruit and vegetable consumption for cross-national studies of dietary patterns. Food and Nutrition Bulletin, 33(4), 312–317. doi:10.1177/156482651203300412
- Randomized controlled trial of oatmeal consumption versus noodle consumption on blood lipids of urban Chinese adults with hypercholesterolemia
Zhang, J., Li, L., Song, P., Wang, C., . . . Kurilich, A. (2012). Randomized controlled trial of oatmeal consumption versus noodle consumption on blood lipids of urban Chinese adults with hypercholesterolemia. Nutrition Journal, 11, 54. doi:10.1186/1475-2891-11-54
2011
- Industry response to the obesity threat
Mensah, G. A., Yach, D., & Khan, M. (2011). Industry response to the obesity threat. Journal of the American Medical Association, 305(4), 361-362. doi:10.1001/jama.2011.20
- Major multinational food and beverage companies and informal sector contributions to global food consumption: Implications for nutrition policy
Alexander, E., Yach, D., & Mensah, G. A. (2011). Major multinational food and beverage companies and informal sector contributions to global food consumption: Implications for nutrition policy. Globalization and Health, 7, 26. doi:10.1186/1744-8603-7-26
2010
- Can the food industry help tackle the growing global burden of undernutrition?
Yach, D., Feldman, Z. A., Bradley, D. G., & Khan, M. (2010). Can the food industry help tackle the growing global burden of undernutrition? American Journal of Public Health, 100(6), 974-980. doi:10.2105/AJPH.2009.174359
- The food and beverage industry's efforts regarding obesity prevention
Feldman, Z., Bradley, D. G., & Greenberg, D. (2010). The food and beverage industry's efforts regarding obesity prevention. Obesity Epidemiology: From Aetiology to Public Health. Oxford Scholarship Online. doi:10.1093/acprof:oso/9780199571512.003.0024
- The role and challenges of the food industry in addressing chronic disease
Yach, D., Khan, M., Bradley, D., Hargrove, R., . . . Mensah, G. (2010). The role and challenges of the food industry in addressing chronic disease. Globalization and Health, 6, 10. doi:10.1186/1744-8603-6-10