Ciência da Doçura: Uma Revisão das Evidências Atuais e dos Mitos sobre o tema
As discussões sobre recomendações e políticas de saúde estão mudando de foco de “açúcares adicionados” para “adoçados” e entrega de dulçor, independentemente da fonte – açúcares ou adoçantes de baixa caloria. Este webinar oferece aos profissionais de saúde uma visão sobre a ciência do dulçor, desde considerações regulatórias até a adaptabilidade da redução.
Nossos palestrantes especialistas irão detalhar as pesquisas mais recentes sobre o dulçor, explorar os fatores que influenciam as preferências por sabores doces e discutir estratégias para orientar pacientes e clientes a desfrutarem do doce com moderação, sem abrir mão do prazer.
- Examinar a ciência do dulçor segundo diretrizes e evidências atuais
- Desenvolver respostas eficazes para perguntas comuns sobre o sabor doce
- Descobrir tendências emergentes e possíveis direções futuras na pesquisa sobre o tema
- Explorar estratégias práticas para ajudar pacientes e clientes a desfrutarem do dulçor com moderação dentro de padrões alimentares equilibrados
Moderador:
Alison Kamil, PhD, RD
Principal Scientist at PepsiCo
Palestrantes:
Kelly Higgins, PhD, MPH
Managing Scientist Exponent
Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND
Dietitian, Author, and Media Spokesperson
O financiamento para o planejamento, desenvolvimento, revisão e/ou apresentação foi fornecido pela PepsiCo. Os palestrantes receberam compensação da PepsiCo pela sua participação. Quaisquer opiniões ou interpretações científicas expressas nesta apresentação são de responsabilidade dos palestrantes e não refletem necessariamente a posição ou a política da PepsiCo, Inc.
